QUÊ NGOẠI TÔI (P2)

QUÊ NGOẠI TÔI

(Phần 2)

Sống già nửa đời người, đi đây đó khá nhiều nhưng không hiểu sao, mỗi lần về với quê ngoại, tôi đều có cảm giác rất gần gũi. Quê ngoại, với tôi không phải là mâm cao, cỗ đầy mà chính là sự ấm áp tình người của bà con nơi đây. Thường thì người Việt, ai nấy cũng "nội thân, ngoại thích" nghĩa là thiên về bên nội hơn. Nhưng với tôi, mọi việc không đơn thuần là thích quê nào hơn...
Tôi sẽ không trốn chạy quá khứ mà ngược lại, tự hào nhiều về hàng dừa quê ngoại. Tự hào về những năm tháng sống và lớn lên ở Quảng Xương và không ngần ngại bảo rằng, tên tôi gắn với đất này. Làm sao lại phải quay lưng với mảnh đất chôn rau cắt rốn của mình, phải cố quên đi cậu, mự, các anh chị quê mình...
Xứ Thanh lạ lắm. Nơi đây hội tụ đủ các đặc tính vùng miền trên toàn quốc, có núi-sông-biển, có biên giới-hải đảo, có đồng bằng-đồi núi, có đồng bào Kinh và nhiều dân tộc.

Xứ Thanh mình lạ lắm.

Biển Thanh Hóa có nhiều cá Nhám. Có lẽ cùng họ với cá Thu nhưng cá Nhám chắc thịt hơn nên nhiều người thích. Nếu quê ngoại tôi giàu hơn, sắm được thuyền đánh bắt xa bờ thì tôi đã không được ăn món gỏi cá Nhám. Vài chiếc ống luồng ghép lại, nên ngư dân Quảng Đại không dám đi đâu xa, cách bờ vài hải lý là đã phải neo đậu lại để đánh bắt. Được dăm ba chục cân cá là thuyền quay vào bờ, cá thường còn rất tươi, da còn xanh màu nước biển.

Gỏi cá Nhám rất ngon. Có thêm chút thính rắc lên, món gỏi càng dậy mùi. Ông cậu tôi là đầu bếp cừ khôi, con cá tươi dưới bàn tay ông chỉ độ ba mươi phút là thành món gỏi cá. Có màu xanh của rau, có màu đỏ của ớt...nom bắt mắt dễ sợ. Chúng tôi lấy bánh đa chợ Bùi ra xúc, từng thìa to, bỏ vào miệng thấy vị thơm của cá, vị cay của ớt, bùi bùi của bánh đa.... Người lớn ngồi bên lại có thêm cút rượu nhâm nhi cho ấm bụng. Cá tươi thì ngọt, có thính thì thơm, có ớt thì cay, có rượu thì nóng bừng...chút bột gạo trong bánh đa khiến cho bữa chiều thêm tươm tất.

Biết bao giờ mới có dịp trở về quê ngoại, uống chén rượu quê, ngồi kể chuyện bóng đá bên trời Anh cho cậu mự tôi nghe?

                                                               Theo thanhhoa.net

                                                                             (còn nữa)